懶魚

材料 ％ 克 奶油 20 60
雪白油 20 60
紅糖 38 114
鹽 2 6
------槳狀打發
全蛋 38 114
------分次加入
西點轉化糖漿 38 114
------加入拌勻
高筋麵粉 100 300
小蘇打 2 6
薑粉 1 3
肉桂粉 2 6
胡椒粉 0.5 2
------過篩加入拌勻
奶水 20 60
西點轉化糖漿 20 60
------加入拌勻

180度(上火大／下火小）

口感外硬內鬆軟,可促進血液循環