雪花糕－懶魚

Jul 29 Tue 2008 11:24
雪花糕

材料：無糖豆漿1000c.c.、冰糖120-150g、奶油50g、玉米粉150g、椰子粉適量。

作法：
1.先以500c.c豆漿加入冰糖加熱煮，使冰糖融化。
2.再以500c.c的豆漿加入玉米粉，拌勻後倒入作法1料中煮，慢慢攪拌成稠狀，等煮沸後關火，加入奶油拌均勻。
3.將作法2料倒入模型鋪平，待冷卻後，切成小塊再沾上椰子粉即完成。