懶魚

經過上週的教導鳳梨酥製作過程 心想今天大量生產應該問題不大吧 不過今天少ㄌ一個好搭檔挺讓人擔心ㄉ 結果果真如預期所想 真ㄉ可以用一片混亂來形容 先是秤料ㄉ奶油事前一天未拿出來退冰 所以在秤料時花費相當多ㄉ時間在挖挖挖 接著秤麵粉也是秤到都混在一起 搞不清楚高低筋 實在很令我擔心等會烤好後會不會出包呀 緊接著皮餡都分好ㄌ 開始清點數量確認有無多或少時 發現盒數由周一ㄉ追加到今天竟然又追加到45盒 所以又追加皮料製作跟分割餡料 好不容易都一一出爐了也陸續開始包裝ㄌ 又發生數量不夠 天呀!!!我明明連損耗都計算進去製作ㄌ 為何還會不夠?!?!到底是誰偷吃ㄌ 又得再追加皮料製作跟分割餡料 也還好事先有多訂貨備份 不然真ㄉ要開天窗ㄌ 還有我ㄉ顧爐手 只有一開始專心何以 接著都是其他同學在幫忙ㄌ 真是感謝這些同學ㄋㄟ 經過一天大戰下來 終於完工ㄌ 感覺真輕鬆 不過結束前竟然還有同學在問：老師何時要再來教我們鳳梨酥？ ....................... 只能說只要你們有時間 我隨時stand by