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年都過完了
冰箱裡ㄉ甜粿為蝦米都沒有減少
所以就心血來潮
上網查了ㄧ下怎麼炸甜粿
【材料】甜年糕一大塊，麵糊(麵粉1杯,蛋1個,小蘇打粉少許,水2杯、油少許)。
1. 年糕切約 一公分 寬片狀備用。
2. 麵糊各料仔細拌勻。
3. 鍋裡燒熱油，轉中火，將沾上麵糊之甜粿一塊一塊的放入油鍋中，不要馬上攪動免得麵糊脫落。待表皮稍微凝結再翻動，炸至外皮酥黃即可夾出。
4. 瀝油後盛盤。
這個配方跟之前長輩們講述ㄉㄧ樣
只是多ㄌ小蘇打
所以沒加小蘇打應該不會有太大關係吧
試過後再跟各位大大報告啦
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