涼拌梗絲－懶魚

Mar 17 Mon 2008 12:03
涼拌梗絲

材　料：梗絲、紅辣椒、薑、芹菜葉子。
調味料：香油、黑醋、醬油、糖。

作　法：
〔1〕先將所有調味料拌勻備用。
〔2〕梗絲洗淨，放入100℃的滾水略燙1~2分鐘後煮至熟軟後即起鍋待用。
〔3〕紅辣椒、薑切片、芹菜葉子切碎，熱燙。
〔4〕將步驟2的梗絲盛入碗中，再放上步驟1的調味料及步驟3的拌勻即可。