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材　料：海帶絲、辣椒、薑、蒜、蔥珠備用。
調味料：香油、醋、醬油。

作　法：
〔1〕先將所有調味料拌勻備用。
〔2〕海帶絲洗淨，放入100℃的滾水略燙1~2分鐘後煮至熟軟，再放入冷水中沖涼備用。
〔3〕蒜頭及紅辣椒切細末。
〔4〕將步驟2的海帶絲盛入碗中，再放上步驟1的調味料及步驟3的蒜末、辣椒末拌勻即可。

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